|
Наименование материала: Масло пальмовое (36-390C) рафинированное дезодорированное. Страна происхождения: Малайзия |
|
|||
|
ОБЩЕЕ ОПИСАНИЕ |
||||
|
Пищевой продукт. Масло пальмовое отбеленное рафинированное дезодорированное, вырабатываемое из мякоти плодов пальмы. Продукт должен соответствовать требованиям, указанным в спецификации. Использование генетически модифицированного сырья при изготовлении продукции запрещено. |
||||
|
ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ |
||||
|
Консистенция |
Твердая при температуре не выше 25°С, однородная по всей массе |
|||
|
Запах и вкус |
Нейтральный, без постороннего привкуса и запаха |
|||
|
Цвет |
Белый в твердом состоянии, прозрачный без осадков в расплавленном состоянии |
|||
|
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ |
||||
|
Показатели |
Допустимый уровень |
Метод определения |
||
|
Кислотное число, мг КОН/г, не более |
0,2 |
ГОСТ Р 52110 |
||
|
Перекисное число, ммоль активного кислорода/кг, не более |
2,0 |
ГОСТ Р 51487 |
||
|
Температура плавления, °С |
36-39 |
ГОСТ Р 52110 |
||
|
Йодное число, гI2/100г, не менее |
50 |
ГОСТ 5475 |
||
|
Массовая доля влаги, %, не более |
0,1 |
ГОСТ Р 50456 |
||
|
Точка затвердевания, °С |
24-29 |
ГОСТ Р 52110 |
||
|
Посторонние примеси, %, не более |
Не допускаются |
ГОСТ 5481 |
||
|
ПОКАЗАТЕЛИ БЕЗОПАСНОСТИ |
||||
|
Токсичные элементы, мг/кг, не более: |
||||
|
Свинец |
0,1 |
ГОСТ 26932-86 |
||
|
Мышьяк |
0,1 |
ГОСТ 26930-86 |
||
|
Кадмий |
0,05 |
ГОСТ 26933-86 |
||
|
Ртуть |
0,03 |
ГОСТ 26927-86 |
||
|
Пестициды, мг/кг, не более: |
||||
|
Гексахлорциклогексан (a, b, g - изомеры) |
0,05 |
МУ 2142-80 |
||
|
ДДТ и его метаболиты |
0,1 |
|||
|
Радионуклиды, Бк/кг, не более: |
||||
|
Цезий – 137 |
60 |
МУК 2.6.2.717-98 |
||
|
Стронций – 90 |
80 |
|||
УПАКОВКА |
||||
|
Картонные короба массой нетто 20кг , 200 кг с полиэтиленовым мешком-вкладышем |
||||